大白菜作为一种常见的蔬菜，不仅口感爽脆，而且营养丰富。本文将分享关于以大白菜制作Xp（指炒、煮、炖、炸等多种烹饪方式）的教程，帮助读者轻松掌握制作大白菜的技巧和方法，让您能够享受到健康美味的家常菜。 选购新鲜的大白菜 选购大白菜时，应选择外层叶子翠绿，质地脆嫩的品种。观察切口处，新鲜大白菜切口呈白色，无黄化或斑点。手触摸叶子应有弹性，没有软塌的感觉。购买时可轻轻摇晃一下，如果叶子...